Tapas insolites
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Tranches de Butternut confit Romarin fromage de chèvre

Pour un cocktail imprévu entre amis ou un plateau romantique à deux, réveillez vos sens grâce à des recettes inédites.
Vingt minutes suffisent pour préparer cette parenthèse inattendue et l’accompagner d'un vin de Bourgogne, complice idéal de cet intermède.

Tranches de Butternut confit Romarin fromage de chèvre
  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le butternut en tranches de 1,5 cm. Retirer les pépins des tranches de la partie renflée.

  • 2

    Disposez les tranches sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez un brin de romarin sur chacune et ajoutez un trait d’huile d’olive. Laissez cuire 20 minutes.

  • 3

    Hors du four ajoutez le fromage de chèvre sur chaque tranche et enfournez a nouveau jusqu’à ce qu’il fonde. (environ 5 minutes)

  • 4

    Servez aussitôt et bien chaud.


  • Voilà, c'est prêt !

Le mot

du Chef

Astuce

Accompagne très agréablement les poissons ou une viande grillée. 

L'accord

Parfait

Œnologie

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Montagny Premier Cru pour sa note aromatique franche et son acidité 

Conseil de dégustation

 
 
 
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