Faites (-vous) plaisir avec des desserts savoureux. Découvrez le mariage surprenant chocolat-vin de Bourgogne rouge ou optez pour l'association effervescente fruits rouges-Crémant de Bourgogne. Moment de délice garanti… D’autres délices sont en préparation !
Préparer le sirop de cuisson.
Dans une casserole, verser le litre de Bourgogne, le sucre la cannelle, les clous de girofle, ranis, les zestes du citron et de l'orange.
Amener à ébullition. Éplucher les poires et les mettre en cuisson dans le sirop.
Après cuisson environ 25 mn, les sortir délicatement de la casserole. Laisser réduire le liquide de cuisson pour obtenir un sirop concentré.
Laisser refroidir et verser sur les poires pochées
Voilà, c'est prêt !
6 personnes
20 minutes6 poires bien régulières et pas trop mûres (Louise Bonne)
1 L ½ Bourgogne Pinot Noir
300 gr sucre en poudre
4 bâtons de cannelle
4 clous de girofle
4 anis badiane
1 citron
1 orange
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